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Voller Geschmack und ideal bei hohen Temperaturen: kalte Gurkensuppe mit Baumnüssen, Earl-Grey-Eistee mit Pfirsich, Thailändischer Rindfleischsalat, Labneh mit gerösteten Auberginen, Tomaten + Mandeln, Spaghetti mit Peperoni + Thunfisch, Couscous mit Zucchetti + Aprikosen oder "Pfirsichschlingel".
Katharina Seiser weiss, was bei Hitze passt, wirklich schmeckt und gut tut: Seit über zehn Jahren sammelt sie Rezepte, die Körper und Geist erfrischen und trotzdem sättigen. In diesem neuen Kochbuch präsentiert sie alltagstaugliche Lieblingsgerichte für den Hochsommer: kalte Suppen, schnelle Salate, warme Gerichte mit viel Gemüse, Fermentiertes und kühlende Getränke. Die Rezepte sind unkompliziert und saisonal. Für alle, die auch an Hitzetagen ohne viel Aufwand gut essen wollen: knackig, saftig, aromatisch, frisch!
Katharina Seiser: Gut bei Hitze. Erfrischen einfache Rezepte
Brandstätter Verlag, 2026 / Fr. 44.50
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