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Indiens vegetarische Küche ist so abwechslungsreich und verführerisch wie kaum eine andere. Sie gilt als die beste der Welt, gerade auch, weil hier eine raffiniert gewürzte Gemüseküche so tief im Alltagsleben verwurzelt ist wie nirgendwo sonst. Zum Beispiel: Aus dem Westen: Bhajani makka – Maiskolben mit Kokosnuss-Curry |